四物湯 (スープタイプ)
2007年1月29日 11:434種類の生薬が婦人病にバッチリ効果!
材料
当帰
4g
川弓
4g
芍薬
4g
熟地黄
4g
はくさい
5~6枚
しいたけ
3~4枚
調味料(A)
鶏スープ
カップ4
塩
小さじ1
酒
大さじ2
手順
- きざんだ4種の生薬をさらし布で包み、水2カップをいれ鍋で弱火で30分煮、減った分だけ水を足しいれさらに15分煮込む(できたエキスは別の容器に移し、取っておく)
- はくさい、しいたけ(石づきを取り除く)を食べやすい大きさに切る
- 鍋に②を加え鶏スープを入れて軽く一煮立ちさせ、①を加えた後に塩、酒で味を調える
「今日の生薬代 200円」